Le Déjeuner d’huîtres

Le déjeuner d'huîtres - Jean-François de Troy © RMN
1735 - Jean-François de Troy - (Paris, 1679-Rome, 1752)
Le déjeuner d'huîtres - Jean-François de Troy © RMN

Ce tableau fut commandé en 1735 par le roi Louis XV pour la salle à manger des Petits Appartements du château de Versailles, dite des retours de chasse, d’où l’absence de femmes. Les gentilshommes mangent des huîtres, très à la mode au XVIIIème siècle, dans de la vaisselle d’argent massif et boivent du Champagne, vin créé à la fin du XVIIe siècle près d’Epernay par Dom Pérignon ; serviteurs et convives suivent des yeux le bouchon, visible au milieu de la colonne de gauche. Les verres sont placés à l'envers dans des verrières, le vin se trouve dans un rafraîchissoir au centre.